Diamant Rousanne

Condamine Bertrand is gelegen in het hart van de Languedoc (Pézenas aan de voet van de Cévennes) . Het domein gaat prat op traditionele wijnbouw met elegante toetsen. Bernard Jany en

Bruno Andreu trachten natuurlijke wijnen met een moderne toets te brengen. Het familiedomein is reeds sinds 1792 in handen van de familie Jany. Sinds 1981 hebben Bernard en Marie-Josèphe Jany besloten het wijngoed over te nemen. Een nieuwe wind waaide doorheen de wijngaarden. Technieken en methodes werden aangepast en zorgden ervoor dat ze snel tot het meest vooruitstrevende domein van de regio werden beschouwd.

De wijngaarden situeren zich tussen de Mediterraanse zee en de bergen met een unieke terroir als resultaat. In de wijngaarden beoefent men de zogenaamde Lutte Raisonnée-methode, waarbij zo weinig als mogelijk gebruik wordt gemaakt van chemicaliën, pesticiden, …

Diamant bestaat uit 66% Rousanne en 34% Viognier. Na de manuele pluk worden de druiven geperst en rijpen ze afzonderlijk gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten. Zo geeft men extra complexiteit en finesse aan de wijn. Het resultaat is een volle aromatische wijn met mooie fruitzuren en een elegante toets.

De aroma’s van golden appel en exotisch fruit ook hout (vanille) komt u tegemoet. Tevens is de lactische invloed duidelijk aanwezig.

Heerlijk als gezel van koude en/of kruidige visgerechten, pasta’s, gevogelte, kalfsvlees, warme en/of romige visbereidingen, …

13.00 %

Kurk

€ 12.45