Champagne Vollereaux Brut Nature

Champagne die het feest in huis brengt. Deze parelende klassieker werd gemaakt met 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 35% Pinot Meunier.
Bij het persen van de druiven wordt enkel de vin de cuvée weerhouden, alle vin de taille wordt doorverkocht.
Naast 3 druiven werden er ook 3 'oudere' jaren geassembleerd, dit resulteert in een nog vollere champagne met een aromatische neus en een kwaliteitsgarantie die over de jaren heen blijft staan.
Om deze gouden belletjes nog meer krans te geven blijven de flessen nog 4 jaar rijpen in de kelders van het Vollereaux-huis.
Deze Brut Réserve is puur, zonder toevoeging van een liqueur. Dit gebrek aan suikers wordt ruimschoots goedgemaakt door de kracht van de assemblage (3 oudere jaargangen) en de extra rijping op fles (4 ipv 3 jaar)!

Fruitig (appel, steenfruit, citrusvruchten (vooral pompelmoes)) gecombineerd met noten, een frisse mineraliteit en een licht bittertje op het einde (pompelmoes). Lichte torrefaction nuances en een zweem van lactische geuren.

Heerlijk als aperitief, bij brunch of ontbijt. Kan ook uw schaal- en schelpdieren naar een hoger niveau tillen.

12.00 %

Kurk

€ 30.95