Morandé Gran Reserva Chardonnay

Morandés topchardonnay, die op een flinke internationale waardering kan rekenen wordt gemaakt van druiven afkomstig van de Belen-wijngaard in Casblanca-Valley. De ondergrond bestaat uit leem en zand, met vlakke topografie en lage vruchtbaarheid
Het koele zeeklimaat zorgt voor een trage rijping met hoge aroma-ontwikkeling en frisse zuren.
De wijn wordt gemaakt met veel respect voor het terroir en de druif, wat uitmondt in een minerale chardonnay.
Deze chardonnay is gemaakt van oude wingerds met laag rendement (manuele pluk).
Het sap wordt gefermenteerd met een beetje van zijn marc in tonnen gemaakt van acacia-hout en Franse eik en rijpte daarna 12 maanden op Franse eik.

Hij wordt geschonken in de businessclass van Lufthansa, tot grote voldoening van menig passagier.

Een minerale chardonnay met vooral veel fruit (peer, groene appel, banaan, papaya), floraliteit (lindebloesem) en zelfs een beetje verse zomertruffel. Versgebakken koekjes en geroosterde hazelnoot zorgen voor buitengewone, intrigerende aroma's.

Gaat super samen met romige visgerechten, gevogelte, maar ook een lekkere brie of andere zachte witschimmelkazen zeggen geen nee tegen deze aromatische, licht vettige maar vooral frisse fruitbom.

13.50 %

Kurk

9 jaar