De Stefani Venezia

Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani (de oprichter) sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. 3 generaties later staat Alessandro De Stefani (4de generatie) aan het hoofd van dit bloeiend wijndomein, gesteund door zijn vader Tiziano.

Een natuurlijke aanpak in wijngaarden en kelder (geen toevoeging van bewaarmiddelen of pesticiden, natuurlijke gisten, geen sulfiet in de kelder, …) zorgen voor volle aromatische en elegante wijnen. Elke fles wordt met de grootste zorg en toewijding geproduceerd bewijs daarvan de talloze erkenningen.

DeVenezia wordt gemaakt met 58% Merlot en 42% Cabernet Sauvignon-druiven gelegen in de Piave-regio. Alluviale ondergrond met voornamelijk klei zorgt dat de Merlot- en Cabernet-druif hier graag gedijt. Na de fermentatie in inox-vaten, rijpt de wijn verder op eiken barriques gedurende 12 maanden. Dit zorgt voor meer structuur en diepgang.

In de neus vol zwart fruit (kersen), maar ook vanille, floraliteit, toast, nootjes en zelfs chocolade en koffie. Licht aards met duidelijke hout-impressies en sous-bois. Daarnaast een kruidige toets met anijs en euclyptus.

Heerlijk als gezel van BBQ, maar ook kazen, pasta's, vederwild,... zeggen geen nee tegen deze elegante Italiaan.

12.50 %

Kurk

€ 11.85